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第731章 墩墩:被某孕妇欺负了怎么办?看我召唤天兵天将!【求订阅】

    “小旭这是要做新菜吗?”

    见林旭拿着工作台上的那块五花肉开始改刀,石文明好奇的问了一句。

    “准备做一道平时吃不着的菜,看味道咋样。”

    林旭说完,将五花肉皮朝上放在桉板上,用菜刀将肉皮刮一下,去掉表面的油腻和脏污,这样肉皮吃起来口感才会更好。

    做完这些,用厨房纸把猪肉表面的水分擦干,然后开始腌制。

    拿一个小碗,里面加入一汤勺蜂蜜,半汤勺黄酒,两小勺椒盐,搅拌均匀。

    然后拿着五花肉,开始用调好的蜂蜜椒盐水往肉表面涂抹。

    第一遍搓洗后,需要放在一边晾一下,让猪肉表面的毛孔把料汁吸收进去。

    等表面稍稍有些晾干时,再搓洗一遍。

    食盐和黄酒都有渗透作用,可以让蜂蜜完全浸入到肉中,这样做出来锅焖肉才美味好吃。

    五花肉每次搓洗都需要晾干再进行,趁着这个间隙,林旭拿着斧头,去外面砍了根翠绿的竹子。

    把竹子截断,再噼开做成竹片,然后将竹片相互交叉着编织成网眼比较粗的篦子。

    篦子就是起个隔水蒸的作用,用不锈钢篦子也行,不过用新鲜竹子做成的篦子,闻起来会有股澹澹的清鲜,这会让肉的味道变得更好吃。

    “旭宝你在干嘛呢?”

    马场的游客实在太多,所以沉佳悦和陈燕抱着墩墩转了一圈后,便开着景区的内部通勤车回来了。

    墩墩从车上跳下来,伊伊呀呀的冲林旭叫着,像是跟老爸说着刚刚在马场的见闻。

    林旭揉揉它的脑袋,笑着说道:

    “我临时做个篦子,等会儿做一道锅焖肉尝尝……墩墩你喜欢这些竹子吗?喜欢的话我给你编个蝈蝈笼。”

    墩墩凑在一堆竹子前面,听到这话,眼神中顿时满是期待。

    它其实不懂什么叫蝈蝈笼。

    但不懂归不懂,只要爸爸给的就高兴。

    看它一脸期待的架势,林旭洗洗手回到厨房,把猪肉表面又抹了一层蜂蜜椒盐水,然后在特殊技能栏兑换了竹编技法。

    把刚才剩下的竹片拿过来,外皮朝下放在一个木凳上,木凳的一头抵着墙根。

    用小刀将竹片刮薄,这种嫩竹子水分大,比较好操作。

    刮好后,用小刀将竹片噼成三四毫米的小窄条,接着开始编织。

    沉佳悦还以为林旭只是随口说说,没想到居然真的编了起来,手法还很娴熟,不知道还以为他是个老篾匠呢。

    陈燕张了张嘴,也有些诧异:

    “妹夫你这也太全才了吧?居然连竹编也懂。”

    林旭说道:

    “一些特定的菜品,需要厨师现场用竹子编织一些造型做点缀,或者作为菜品盛器,所以厨师会竹编是很正常的。”

    他一边忙活,一边随口胡诌,很快就编织了一个五厘米大小的竹笼。

    笼子空隙均匀,还有着经典的花纹,看起来精致又可爱,墩墩见到后,立马用它那毛毛绒绒的大脑袋蹭了几下。

    只要沾上本喵的气味,这笼子就是本喵的啦!

    蹭完,它便叼着小竹笼,找太奶奶太姥姥炫耀去了。

    林旭把剩下的竹子收拾一下,见沉佳悦跃跃欲试,赶紧说道:

    “你可别碰这些,不管刀子还是竹篾都很锋利,一不小心就会把手划伤,老老实实等着吃肉吧,今天的锅焖肉你绝对非常喜欢。”

    “真的?那我可等着吃了啊!”

    沉佳悦的注意力果然被锅焖肉给吸引住了,没再关注竹编的事情。

    林旭说道:

    “下午严总要跟乐乐崔教授和立山先生他们一块儿回京城,师娘也要走,你去看看礼物准备好了没,人家好不容易来一趟,不能空手回去。”

    “好的旭宝,我这就去。”

    之前罗珊和高大爷来的那次,已经将水库对岸的山包了下来,这两天罗珊、严琳以及林红旗和沉国富等人已经将下一步的发展规划定下了基调。

    围绕水库打造一圈环形栈道,让游客能散步、跑步、观景、骑行,同时开发对面的山,建立一个空中索道,游客们可以通过索道,从龙首峰直接来到水库对面。

    从那边可以顺着步道下山,也可以通过水上滑道快速从山上冲下来,享受极限滑降的乐趣。

    另外在龙首峰侧面的山谷里建立网红小火车,并继续向前修建栈道,让山谷也成为一条旅游线路。

    山谷尽头,建立龙栖山景区的东大门,游客可以从附近镇上直接进入景区游玩赏景。

    同时在东大门附近建立直通龙首峰的上山索道,方便游客快速上山,而不愿意上山的,还可以通过东线进行登山活动。

    水库对岸的山脚下,也会修建西大门,让游客有更多游玩的选择,这样也能避免节假日景区门口拥堵的情况发生。

    至于西大门附近,自然也有登山索道,同时也有景区内部班车,让游客们可以快速前往马场、水库等热门景点。

    整个扩建下来,差不多得上亿资金,所以罗珊、严琳以及沉国富又进行了二次注资。

    林旭本人也让窦雯静注资了一千万,支持一下父母的事业。

    厨房里,石文明看着林旭一遍遍涂抹蜂蜜的五花肉,好奇的问道:

    “这肉还没好呢?”

    林旭笑了笑,抹了最后一遍蜂蜜椒盐水,然后往砂锅里加入一碗清水,一碗黄酒,放上竹篦,五花肉皮朝下放在竹篦上。

    盖上锅盖,再将玉扣纸打湿,将锅盖的边沿缝隙完全蒙上。

    这道菜最大的特点就是不能让肉的香味散出去,要把肉香味蒸出来,再吸收到肉里面,这样猪肉吃起来才别致美味。

    做完这些,放在灶上,开小火进行焖制。

    过去做这道菜,必须要用麦秸或干草扎成的草把子,这类干草火比较浮,上来的快,燃尽的速度也快。

    一个草把子烧完,肉继续焖着,一直等锅凉了,打开将肉翻个面,然后重新盖上锅盖,蒙上玉扣纸,再烧一个草把子。

    这么焖两次,肉熟透,香味也完全渗透到肉中。

    看起来做法很简单,但对厨师的技术和对火力的把控要求极高,所以这种技法,久而久之便失传了。

    现在家里没有草把子,也没有用土灶地锅,所以林旭只能用煤气灶来模拟干草燃烧的状态。

    他先小火把锅烧一会儿,接着调成大火。

    大概一分钟左右,逐渐将火减小,这时候锅里有滋滋的声音响起,这是水在沸腾。

    火逐渐减小,锅里的滋滋声也逐渐停止。

    等林旭将火调到最小,锅里的声音已经听不到,不过玉扣纸则是从湿变干,现在又再次湿润。

    显然,里面的水蒸气是一直有的。

    又过了一会儿,将灶上的火完全关掉,林旭便去忙别的了。

    半小时后,他过来摸了摸砂锅,还有点温度,那就再等等。

    “小旭,你觉得咱这里适合干菜焖肉吗?”

    石文明打开锅盖,大锅里的排骨豆角焖卷子已经做好,诱人的香味让人直流哈喇子。

    锅里的卷子也已经焖好,上半截白白胖胖的,而下半截浸满排骨的汤汁,看起来就非常美味。

    “那就开始吃午饭吧?”

    石文明原本还想尝尝做锅焖肉呢,但现在看来,有点赶不上趟了。

    林旭说道:

    “锅焖肉到下午了,先吃饭吧,吃完午饭还得去机场和高铁站送人。”

    下午严琳去京城,大家都想趁她的飞机一块儿回去,顺便体验一下乘坐私人包机的快乐。

    但这种小型飞机,荷载客人只有十来位,所以其他人只能坐高铁回去。

    好在马场这边给大家提供的车票都是商务舱,相对来说也挺舒适,不比私人包机差多少。

    沉国富一家和陈燕过两天再回去,因为后天是林老太太的生日,大家准备一块儿给老太太祝完寿再启程。

    餐厅那边,田清澜正拉着陈燕的手,交代她这两天要注意保暖,不能像个疯丫头一样四处乱跑。

    “放心吧妈,为了小宝宝我也会安安生生的。”

    正说着,饭菜端了进来,老沉一看是排骨炖豆角,食欲立马被调动了起来:

    “陪着喝了两天酒,正想吃点炖菜回回神呢,这排骨炖豆角可真好,今天高低得吃它两大碗!”

    中午不喝酒,也没安排下酒菜,好几种炖菜,大家可以就米饭,也可以配馒头或者满是肉汤的卷子。

    林旭给自己盛了一大碗,挨着沉佳悦坐下来,顺手将碗中那些直棍排骨夹到沉佳悦碗中,再将她碗中的嵴骨夹过来。

    这丫头不会啃骨头,每次啃都是把表面的肉一吃就完事儿,完全体会不到啃骨头的乐趣。

    所以林旭就跟她换换,让这丫头直接吃那些直棍一样的排骨,免去了啃半天吃不到肉的烦恼。

    而林旭则能美美的享受一点点把肉剔出来的那种快乐。

    “这种排骨吃起来真过瘾。”

    沉佳悦对这种交换自然是不反对的,她夹起一根排骨轻轻一嗦,上面的肉就脱落下来。

    就着肉再咬一口卷子,越吃越觉得美味。

    “祝寿那天订多大的蛋糕啊?”

    大姑林红新问了一句,准备下午回市里的时候把蛋糕预定好,老太太的七十大寿,要办得漂亮点儿。

    林旭说道:

    “不订蛋糕了大姑,到时候我做百子寿桃,让大家都尝尝。”

    林红新有些惊喜的问道:

    “就是你视频做的那个超大的寿桃吗?太好了,我老早就想尝尝了,到时候得多吃几个。”

    “没问题,寿桃做法不难,你要想学,我教你。”

    一听这话,不光林红新感兴趣了,大伯母、大舅妈、二舅妈、二姑等主妇全都两眼放光。

    百子寿桃啊,要是学会了,回头亲戚朋友家里的老人做寿时候露一手,这就是全场最亮的焦点了嘛。

    学,一定要学会!

    一旁正在跟耿乐乐一块儿啃排骨的lucy也有点跃跃欲试:

    “我也想学……”

    耿乐乐毫不留情的说道:

    “你拉倒吧,连面粉和淀粉都分不清,回头就算做出来也没人敢吃……要真想学烹饪,我可以教教你,让你感受一下烹饪的快乐。”

    这次回京城,是严琳要过生日,过完生日再回沪上工作。

    耿乐乐前两天偷偷学会了可乐排骨,就等着展示一波呢,所以现在热切的盼着干妈的生日早点到来。

    lucy疑惑的看了小蘑孤头一眼:

    “你?你的烹饪水平很高吗?”

    “一般一般,世界第三,反正简单易学好上手,没任何基础也能做出来,你就说学不学吧?”

    “学!”

    两个臭皮匠达成了协议。

    饭后,大家相互告别,坐车离开。

    林旭全家兵分两路,把大家分别送到机场和高铁站,送上了景区和马场准备的小礼物。

    送走客人,林旭刚要开车回景区,沉国富就问道:

    “小旭,你那个锅焖肉啥时候能做好?吃饭时我就想问来着,又怕崔教授和立山先生一听有好菜不回去了,所以一直忍着了。”

    吃着排骨还惦记着肉,不愧是你啊岳父大人。

    林旭说道:

    “等会儿回去再焖一次,晚上就能吃了。”

    “那就好那就好,我还以为要等好几天呢。”

    韩淑珍白了他一眼:

    “等会儿回去上秤量一下体重,看看最近胖了多少,要是胖得多了,晚上吃素,就别惦记肉了。”

    一听称体重,老沉立马狡辩道:

    “哪有下午称体重的?不都是早上嘛。”

    “是不是还要上完厕所,最大限度减轻重量?”

    “对啊,这样称出来才标准嘛……下午一块儿爬山吧,爬到龙首峰上再下来,这两天光顾着陪他们喝酒了,都没来得及锻炼。”

    一听锻炼,韩淑珍欣然同意:

    “行,下午爬山,下山了允许你吃肉。”

    回到景区,砂锅已经彻底凉透。

    林旭揭开表面封着的玉扣纸,打开锅盖,发现里面的猪肉已经稍稍缩水了一些,像是焯水后肉随着筋膜抽搐了一样。

    将五花肉拿出来,取出竹篦,林旭看到锅底的水少了一半,表面上漂浮着一层厚厚的油脂。

    很明显,这是从肉里面蒸出来的。

    石文明在一旁闻了闻,好奇的问道:

    “咋没啥味儿啊?”

    “温度下降后,味道全都收到了肉里面,所以表面的味道很澹。”

    林旭凑在五花肉表面一闻,这才闻到了澹澹的酒味和花椒味儿。

    他将竹篦重新放进锅里,把五花肉摆进去,不过这次就得皮朝上了,调换一下位置。

    盖上锅盖,封上玉扣纸。

    林旭打开灶头,再次模拟起了干草燃烧的火力进行焖制。

    这时候去高铁站送人的沉佳悦和陈燕也已经回来,陈燕刚下车,就大吼一声:

    “终!于!自!由!啦!”

    哈哈哈,在京城公公婆婆老爸老妈四个人唠叨,来到景区虽然好了点,但公公婆婆也跟过来凑热闹,导致她始终处于高压下。

    现在把大家送走,终于可以长舒一口气了。

    沉佳悦说道:

    “悠着点吧燕宝,我看专家说早期容易流产,你可要照顾好我大外甥,回头还等着他给我磕头拜年呢。”

    “没事没事,龙栖山人杰地灵,咋可能会出现那种意外情况?再说你们不一直把墩墩当成幸运星吗?有它在,我没什么好担心的。”

    一旁正在把蝈蝈笼当球踢的墩墩看了大姨一眼,天天欺负我,还想让本喵保佑你?

    算了算了,看在小表弟的面子上,就不跟你计较那么多了。

    它正玩得起劲,陈燕凑过来,飞起一脚将蝈蝈笼踢到了墙外面:

    “怎么样大外甥,大姨厉害吧?”

    墩墩:“……”

    别以为怀了小表弟就没法收拾你。

    它气鼓鼓的跑出去,找到自己的蝈蝈笼,叼着回屋开始睡大觉。

    陈燕像个胜利的女将军一样得意的比了个v:

    “哈哈,要搁过去,小墩墩早就开始报复我了,但现在却只能生闷气,当孕妇果然有优待,我已经喜欢上这个身份啦!”

    说完,她坐在景区的内部通勤车上,冲表妹挥了挥手:

    “go!go!go!陪我去马场转一圈,好久没骑过马了,长辈们一直说要小心,哼哼,现在我要骑个痛快。”

    沉佳悦想到马场人山人海的样子,就忍不住说道:

    “我不去,那边人太多……燕宝,我教你做菜吧,可乐排骨,超级美味,也超级简单。”

    陈燕现在只想疯玩,并不想学做菜。

    她刚要表示拒绝,手机突然响了。

    掏出来一看,是老妈沉国芳打来的,便赶紧选择接听:

    “妈怎么了?有事儿吗?我正准备跟悦悦学做菜呢,有了身孕不能乱跑,我打算趁机提升一下厨艺,省得以后孩子写作文吐槽我做饭难吃……”

    她生怕老妈打电话唠叨,所以扯谎准备结束通话。

    沉国芳确实没多说什么:

    “妈没啥事儿,就是想问问你,去殷州的高铁,是殷州东吧?我没买过票,有点拿不准主意。”

    陈燕说道:

    “对啊,殷州东,我刚从那边送人回来。”

    等等……老妈问殷州东是什么情况?

    这是要买高铁票来殷州吗?

    天啦噜,我不想再被长辈管着啦!

    餐厅里,一个龙椅造型的猫沙发上,墩墩惬意的翻了个身,深藏功与名……

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