447这菜娘见打
苏青鸾看向松伯：“据说你们自备食材，那么原材料充足嘛？”
松伯有些好奇：“不过是两个人吃，四个菜一例汤外加主食，能需要多少材料？”
苏青鸾惊呼：“你们是不是太残忍了？我辛辛苦苦半天，竟然连吃一口的资格都没有了？！”
见对面的小娘子一脸不可置信地控诉，松伯连忙笑道：“苏娘子可是误会了，我说的‘两人’是指您和东家两人——我通常是不会和东家同桌的。”
“反正只有两个人而已……”
“礼不可废。”松伯的态度倒是很坚决。
苏青鸾有些意外：在她看来，松伯还是在很多生活细节上大而化之的。不过仔细想想，苏青鸾的确是没有在沐行之坐着的时候看到松伯也一起坐下来饮茶或者品尝什么点心。
苏青鸾懒得研究这对主仆之间的礼法，干脆把这件事扔在脑后，请松伯带她去灶房。
灶房比苏青鸾想象当中要宽敞一些，而且收拾的很干净，没有想象当中两个大老爷们邋里邋遢锅碗瓢盆满地都是的样子。
大概是看出来苏青鸾表情里的惊讶，松伯笑道：“两个人而已，收拾起来也方便。”
“不过您从早到晚洗洗涮涮也很辛苦啊……”苏青鸾感叹：尤其是这个时代，没有什么全自动洗烘一体机，也没有什么扫地机器人。
松伯的表情有些一言难尽：“其实……还是有经管的下人的……”
苏青鸾回头：“可是我一次都没有看到啊！”
“因为他们经常‘外出为沐先生遍访名医’。”
苏青鸾恍然大悟：懂了，估计又是啥暗卫之类的，这种人即便是干活也是不会轻易让人发现踪迹，更何况她这种对追踪什么的一窍不通的菜鸡，发现不了十分正常。
说话间，苏青鸾就看到灶房的角落放着在笼子里的鸡、鸭、切好的猪肉、羊肉、甚至还有养在竹笼子里面正在吐泡泡的蟹子！
苏青鸾眼睛一亮：“这好东西真是不少啊！”
松伯点点头：“东家的意思，尽量多备齐一些食材，方便苏娘子施展厨艺。”
“知我者沐行之也！”苏青鸾双眼都亮了。
说实话，自从穿越以来，她基本上都是依照现有的食材和工具来制作食物，虽然也能把经手的每一顿饭都做得可口美味，不过到底少了之前那种食材和工具都丰富的任意挥洒的自有感。
她甚至都忘记在厨房里随便琢磨各种奇奇怪怪吃食那种快乐又兴奋的感觉了。
当然，创新菜品这种事情大多数时候都是可遇而不可求的事情，属于需要天时地利人和。
不过苏青鸾也很像做一些炫技的菜品，这一次就是很好的机会——毕竟很多炫技的东西，很浪费食材。
而如果被发现了，估计会爹见打，娘见打吧——虽然她倒是不一定挨打，不过被念好一阵子倒是真的。
每次手痒的时候，苏青鸾就想象一下那个场景，然后跃跃欲试的小火苗就“噗嗤”一下子熄灭了。
苏青鸾这么同松伯说的时候，松伯还有些不以为然：“不过是四菜一汤而已，能浪费到哪里去？”
然后，他就看到苏青鸾开始——杀鸡、杀鸭、切腌咸肉。
松伯一愣：“苏娘子，您是今天就要开始准备明日的菜品么？经过一晚会不会坏掉啊？”
苏青鸾摇摇头：“今天只是炖汤——而且只是底汤而已，这炉膛里面的火今晚上是不能熄灭的，只能保持到最小的火候。待会儿我自己调整火候大小，劳烦松伯帮着看一下，不要让它中途熄灭。”
松伯点头：这倒是没有什么，只要稍微注意一点火候和碳柴就好了。
苏青鸾先把所有的食材都放入大汤锅里面加了葱姜料酒，外加香叶八角这样的香辛料去腥，等待水开上来的过程中又去看了看那些蟹子。
数了数，数量还不少，有二十只。
苏青鸾笑道：“有了这蟹子，明天就能有好吃的了。”
松伯感叹道：“这蟹子可是新鲜抓来的，膏满黄肥，苏娘子是要清蒸？还是腌醉蟹？”
苏青鸾笑眯眯地卖关子：“那多没有创意，蟹子自然是要变着花样吃！”
腌醉蟹她不是没有考虑过，只不过现在没有辣椒，滋味不够。白酒的度数也不能控制，不能确保充分杀死寄生虫。
思来想去，为了一顿口腹之欲就让小菊花受罪，实在是有点儿得不偿失，苏青鸾想了想，到底作罢，同时再度感叹了一声：没有强大医疗条件的古代真是伤不起，连吃都不能痛痛快快地吃了！
苏青鸾把底汤上面的浮沫撇去之后，看了看里面的汤头——鸡肉、鸭肉、猪骨和切成片的腌咸肉都放了，没有遗漏，于是对松伯说道：“我今天先回去了，明早晨再来。”
松伯盯着苏青鸾放在一旁盘子里盖着湿布的两块肉，半天没忍住还是问道：“这块鸡胸肉和鸭胸肉是不是忘了放？”
苏青鸾一愣，随即笑道：“哦，那两块肉不是用来吊汤的，是明天我来用着‘扫汤’的。”
大概是没有听过这个说法，松伯不解地问道：“什么是‘扫汤’？”
“就是用鸡胸肉和鸭胸肉剁成肉泥，把汤里面的血沫杂质什么的吸走，让汤底更加清澈透亮。”
“那这些鸡肉鸭肉呢？”
“恩……可以当饲料？”在前世是不用太担心的，厨余垃圾有自成体系的回收系统。
很闲，松伯即便是可能出身不低，也还是被这种“奢侈浪费”的行为震惊到了：“都扔了？”
“……毕竟是熬制汤底的材料……”看着松伯一脸不可置信的表情，苏青鸾小声补充道，“这就是所谓的‘爹见打，娘见打’了。”
……松伯深吸一口气，充分理解了“爹见打，娘见打”的意义：他如果有子女这般铺张浪费，就为了这么一锅汤，他也想打人好么？！
苏青鸾回家的时候，天已经很冷了，而且天色也已漆黑如墨——倒也不是说现在时间很晚，只是随着冬天的脚步越来越近，可能申时刚过，瓦面的天色就已经是漆黑一片了，所以很多时候大家都是点着蜡烛吃晚饭的。
看了看漫天的星斗，苏青鸾拢了拢领口，防止冷风灌入，嘀咕道：“希望明天是个好天气。”
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松伯有些好奇：“不过是两个人吃，四个菜一例汤外加主食，能需要多少材料？”
苏青鸾惊呼：“你们是不是太残忍了？我辛辛苦苦半天，竟然连吃一口的资格都没有了？！”
见对面的小娘子一脸不可置信地控诉，松伯连忙笑道：“苏娘子可是误会了，我说的‘两人’是指您和东家两人——我通常是不会和东家同桌的。”
“反正只有两个人而已……”
“礼不可废。”松伯的态度倒是很坚决。
苏青鸾有些意外：在她看来，松伯还是在很多生活细节上大而化之的。不过仔细想想，苏青鸾的确是没有在沐行之坐着的时候看到松伯也一起坐下来饮茶或者品尝什么点心。
苏青鸾懒得研究这对主仆之间的礼法，干脆把这件事扔在脑后，请松伯带她去灶房。
灶房比苏青鸾想象当中要宽敞一些，而且收拾的很干净，没有想象当中两个大老爷们邋里邋遢锅碗瓢盆满地都是的样子。
大概是看出来苏青鸾表情里的惊讶，松伯笑道：“两个人而已，收拾起来也方便。”
“不过您从早到晚洗洗涮涮也很辛苦啊……”苏青鸾感叹：尤其是这个时代，没有什么全自动洗烘一体机，也没有什么扫地机器人。
松伯的表情有些一言难尽：“其实……还是有经管的下人的……”
苏青鸾回头：“可是我一次都没有看到啊！”
“因为他们经常‘外出为沐先生遍访名医’。”
苏青鸾恍然大悟：懂了，估计又是啥暗卫之类的，这种人即便是干活也是不会轻易让人发现踪迹，更何况她这种对追踪什么的一窍不通的菜鸡，发现不了十分正常。
说话间，苏青鸾就看到灶房的角落放着在笼子里的鸡、鸭、切好的猪肉、羊肉、甚至还有养在竹笼子里面正在吐泡泡的蟹子！
苏青鸾眼睛一亮：“这好东西真是不少啊！”
松伯点点头：“东家的意思，尽量多备齐一些食材，方便苏娘子施展厨艺。”
“知我者沐行之也！”苏青鸾双眼都亮了。
说实话，自从穿越以来，她基本上都是依照现有的食材和工具来制作食物，虽然也能把经手的每一顿饭都做得可口美味，不过到底少了之前那种食材和工具都丰富的任意挥洒的自有感。
她甚至都忘记在厨房里随便琢磨各种奇奇怪怪吃食那种快乐又兴奋的感觉了。
当然，创新菜品这种事情大多数时候都是可遇而不可求的事情，属于需要天时地利人和。
不过苏青鸾也很像做一些炫技的菜品，这一次就是很好的机会——毕竟很多炫技的东西，很浪费食材。
而如果被发现了，估计会爹见打，娘见打吧——虽然她倒是不一定挨打，不过被念好一阵子倒是真的。
每次手痒的时候，苏青鸾就想象一下那个场景，然后跃跃欲试的小火苗就“噗嗤”一下子熄灭了。
苏青鸾这么同松伯说的时候，松伯还有些不以为然：“不过是四菜一汤而已，能浪费到哪里去？”
然后，他就看到苏青鸾开始——杀鸡、杀鸭、切腌咸肉。
松伯一愣：“苏娘子，您是今天就要开始准备明日的菜品么？经过一晚会不会坏掉啊？”
苏青鸾摇摇头：“今天只是炖汤——而且只是底汤而已，这炉膛里面的火今晚上是不能熄灭的，只能保持到最小的火候。待会儿我自己调整火候大小，劳烦松伯帮着看一下，不要让它中途熄灭。”
松伯点头：这倒是没有什么，只要稍微注意一点火候和碳柴就好了。
苏青鸾先把所有的食材都放入大汤锅里面加了葱姜料酒，外加香叶八角这样的香辛料去腥，等待水开上来的过程中又去看了看那些蟹子。
数了数，数量还不少，有二十只。
苏青鸾笑道：“有了这蟹子，明天就能有好吃的了。”
松伯感叹道：“这蟹子可是新鲜抓来的，膏满黄肥，苏娘子是要清蒸？还是腌醉蟹？”
苏青鸾笑眯眯地卖关子：“那多没有创意，蟹子自然是要变着花样吃！”
腌醉蟹她不是没有考虑过，只不过现在没有辣椒，滋味不够。白酒的度数也不能控制，不能确保充分杀死寄生虫。
思来想去，为了一顿口腹之欲就让小菊花受罪，实在是有点儿得不偿失，苏青鸾想了想，到底作罢，同时再度感叹了一声：没有强大医疗条件的古代真是伤不起，连吃都不能痛痛快快地吃了！
苏青鸾把底汤上面的浮沫撇去之后，看了看里面的汤头——鸡肉、鸭肉、猪骨和切成片的腌咸肉都放了，没有遗漏，于是对松伯说道：“我今天先回去了，明早晨再来。”
松伯盯着苏青鸾放在一旁盘子里盖着湿布的两块肉，半天没忍住还是问道：“这块鸡胸肉和鸭胸肉是不是忘了放？”
苏青鸾一愣，随即笑道：“哦，那两块肉不是用来吊汤的，是明天我来用着‘扫汤’的。”
大概是没有听过这个说法，松伯不解地问道：“什么是‘扫汤’？”
“就是用鸡胸肉和鸭胸肉剁成肉泥，把汤里面的血沫杂质什么的吸走，让汤底更加清澈透亮。”
“那这些鸡肉鸭肉呢？”
“恩……可以当饲料？”在前世是不用太担心的，厨余垃圾有自成体系的回收系统。
很闲，松伯即便是可能出身不低，也还是被这种“奢侈浪费”的行为震惊到了：“都扔了？”
“……毕竟是熬制汤底的材料……”看着松伯一脸不可置信的表情，苏青鸾小声补充道，“这就是所谓的‘爹见打，娘见打’了。”
……松伯深吸一口气，充分理解了“爹见打，娘见打”的意义：他如果有子女这般铺张浪费，就为了这么一锅汤，他也想打人好么？！
苏青鸾回家的时候，天已经很冷了，而且天色也已漆黑如墨——倒也不是说现在时间很晚，只是随着冬天的脚步越来越近，可能申时刚过，瓦面的天色就已经是漆黑一片了，所以很多时候大家都是点着蜡烛吃晚饭的。
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