第0013章 南府总厨竞赛(二)
在这个系统副本中，齐皓的设定，是个刚入伙房不久的伙夫。
前面几个资历深厚的同僚都歇菜了，所以，在看到齐皓上场后，伙房众人，纷纷在下面碎嘴起来：
“你们说，小齐他能通过考核吗？”
“我估计悬！”
“赞同！食材内容考得那么细，我们几個在伙房做了多少年，他来伙房才多久！”
当然，嘀咕最多的，还是当属第一轮就被淘汰掉的几人。
已经晋级的，虽然对齐皓也不抱什么期望，但嘴却并没有像他们那样碎。
甚至农康，在齐皓上台的时候，还特意给了他一个鼓励的眼神。
同样的，站在穆春仿身后的姜五姐，也对齐皓笑了笑。
深吸了口气，怀揣着忐忑，齐皓要应试的考题，也终于在丫鬟将餐盘端出来的这一刻，开始了...
这次，两个餐盘同时被端了上来，里面盛放的，都是绿油油的菜，并且...
“这两个盘子里的菜，不是一样的吗？”
台下，围观的伙夫不由放大了声音。
但，别司雍并没有理会。
相反，这，恰恰就是齐皓的考题。
“你觉得这两个盘子里的菜，是一样的吗？”
“不一样！”
齐皓很果断地说道，没有片刻犹豫。
“哦？怎么说？”
“左边的这一盘，是水芹菜，它的叶片细长，轮廓很像是三角形，茎秆很小。而右边的这一盘，是野芹菜，虽然二者极其相似，但后者的茎干上，会有一层细细的绒毛。并且，它的叶子，相比较于水芹菜，也偏短一些！”
“你说得没错！”
别司雍点了点头，又继续问道：“那这两样菜的口感如何？可以烹饪成哪些菜肴？”
“水芹菜的质地脆嫩，口感也比一般的野菜要好，清炒、凉拌、煮汤都可以。因为具有轻微解毒的作用，在料理河豚、蘑菇等等含有毒素的食材时，往往都会加入一些水芹菜。另外，在炎热的夏季，吃上一点水芹菜，也有助于增进食欲...”
行云流水的回答，听得周围人瞠目结舌。
就连姜五姐，也是一愣一愣的，毕竟里面有些理论性的内容，她自己都不知道。
“他怎么知道这么多？”
“是不是看过什么料理方面的书？”
而齐皓，听到身后断断续续传来震惊的声音，嘴角忍不住上扬。
万万没想到，自己以前在大学时，闲来无事翻了几本有关于食材的书，竟然在这个地方派了用场。
看来，多读点书，还真的是有好处呢！
紧接着，齐皓的目光便转向旁边的这盘野芹菜上，淡淡然说了句：“野芹菜不能吃，它是有毒的！”
一听到有毒，穆春仿眉头敏感地皱了一下：“你怎么拿了有毒食材出来？”
“这世间有很多食材都相似，或是有毒，或是无毒，从微妙的细节上勘探出食材能否食用，也是总厨考核的必备内容之一。这孩子，洞察力相当敏锐，表现不错！”
别司雍稍作了下解释，甚至还不忘夸赞了一下齐皓。
很快，第二轮的考核便开始了。
晋级的，除了齐皓、农康外，还有两名伙夫。
“这一轮的考核，是对你们味觉的的考验。接下来，我会让丫鬟端上来一道菜，你们每人吃一遍，然后在纸上写出里面都用了哪些调味料。所有的调味料，完全写对，或者只写错一个的，会晋级到第三轮。”
规则宣布之后，又引发了台下一波热潮。
而靠运气晋级的两名龙套伙夫，心里也忍不住咯噔了一下。
尝出一道菜中所有的调味料，并且最多只能写错一味，这是人能做到的吗？
说话间，两个丫鬟端来一道凉菜，名叫冬菇肉，然后将其从盘中舀出来一点，分装进四只碗碟里，并呈给齐皓等四名伙夫。
接着，又给他们分发了纸，还有做记录的笔。
约莫半炷香的功夫，丫鬟们便将大家的结果都收录上来，别司雍接过看了之后，却是连连摇头，将两名龙套伙夫的答卷，直接扔到了桌子上。
“伱们两人，只是写了冬菇跟肉凉拌时加入的调味料，而且还都写得不全。两者由生到熟，这段炒制的过程，放入的调味料，你们没有写！”
说着，别司雍看向齐皓跟农康。
“不过，你们两人的答案，似乎也存在出入！”
一听这话，农康疑惑地抬头看向别司雍：“有哪里不一样？”
“里面的甜味来源！”
“啊？”
农康眉头皱起，又忍不住看了眼面前的冬菇肉。
“虽然你晋级了，但我可以再你个机会，重新尝一遍，然后再说说看，里面甜味的来源，到底是什么？”
别司雍这话一说出来，就已经是指明了农康的答案是错误的。
周围围观的伙夫，纷纷瞪大了眼睛。
要知道，农康来伙房已经有十余年了，亲自料理过得菜肴，兴许都比大家吃过的菜肴多，什么菜式里面放什么调味料，他怎么可能会出错？
而姜五姐，似乎也不敢相信。
于是也不在乎什么身份高低，亲自下场，尝了下这道由别司雍亲自料理的菜肴。
里面隐隐的甜味，很柔和，不像是二次加工的调味料里的甜味，而是以主要的调味料加入进去的。
姜五姐抿了抿嘴唇...
这边，农康在重新尝试一遍后，感觉到这股隐隐的甜味，其实并不强烈，所以，这甜味的来源，不可能是蜂蜜。
可甜味的调味料，除了蜂蜜，他就只知道白糖。
但是，刚刚别司雍的话，已经否定了这一项答案。
不得已，农康只得叹了口气，摇了摇头。
于是，别司雍继续抽出齐皓的答卷，低头看了眼后，他又将目光转向齐皓，严峻的脸上自然地挂出一丝微笑：“你觉得这里面的甜味，是来源于哪里呢？”
“柿子！”
齐皓片刻都没有犹豫，果断地说出了自己的答案。
而这个答案，也让在座所有伙房的伙夫，甚至于是作为主厨的姜五姐，都诧异地竖起眉毛。
“他说什么？”
“柿子？”
“柿子还能用来做菜的吗？”
“......”
姜五姐又弯下腰，重新从盘子里夹出来一片肉，甚至还刻意多蘸了些酱汁，然后放到嘴里咀嚼。
细细品味后，果然从这隐隐的甜味中，感受了一丝细微的果香。
然而，别司雍却并没有立马表态，而是继续追问道：“你为什么会觉得，这股甜味的来源，是柿子呢？”
“因为我尝到了柿子的味道啊！”
“哈哈哈...看来还真是我糊涂了呢，怎么会问出这么傻的一个问题。这道菜里面放了柿子，那当然会有柿子的味道啊！哈哈哈，你的味觉，还真是天生的，我很欣赏！”
别司雍突然大笑起来，对齐皓更是一脸赞许的目光。
然后，又对第二轮的竞赛规则，做出了解释：
“其实我之所以将这第二轮的考题，设置成调味料允许写错一个，就是担心大家可能会在甜味调味料上面出错，毕竟它是水果，根本没有人会拿它来做菜。我之所以把它放入料理中，也是因为一次意外。”
“当时我在给圣上做拌凉菜，在拿白糖的时候，意外将柿子酱滴进了菜里面，结果却发现，它的甜味竟然来得比白糖更加柔和爽口。自此以后，我就将一些菜肴里面的白糖，换成柿子。”
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前面几个资历深厚的同僚都歇菜了，所以，在看到齐皓上场后，伙房众人，纷纷在下面碎嘴起来：
“你们说，小齐他能通过考核吗？”
“我估计悬！”
“赞同！食材内容考得那么细，我们几個在伙房做了多少年，他来伙房才多久！”
当然，嘀咕最多的，还是当属第一轮就被淘汰掉的几人。
已经晋级的，虽然对齐皓也不抱什么期望，但嘴却并没有像他们那样碎。
甚至农康，在齐皓上台的时候，还特意给了他一个鼓励的眼神。
同样的，站在穆春仿身后的姜五姐，也对齐皓笑了笑。
深吸了口气，怀揣着忐忑，齐皓要应试的考题，也终于在丫鬟将餐盘端出来的这一刻，开始了...
这次，两个餐盘同时被端了上来，里面盛放的，都是绿油油的菜，并且...
“这两个盘子里的菜，不是一样的吗？”
台下，围观的伙夫不由放大了声音。
但，别司雍并没有理会。
相反，这，恰恰就是齐皓的考题。
“你觉得这两个盘子里的菜，是一样的吗？”
“不一样！”
齐皓很果断地说道，没有片刻犹豫。
“哦？怎么说？”
“左边的这一盘，是水芹菜，它的叶片细长，轮廓很像是三角形，茎秆很小。而右边的这一盘，是野芹菜，虽然二者极其相似，但后者的茎干上，会有一层细细的绒毛。并且，它的叶子，相比较于水芹菜，也偏短一些！”
“你说得没错！”
别司雍点了点头，又继续问道：“那这两样菜的口感如何？可以烹饪成哪些菜肴？”
“水芹菜的质地脆嫩，口感也比一般的野菜要好，清炒、凉拌、煮汤都可以。因为具有轻微解毒的作用，在料理河豚、蘑菇等等含有毒素的食材时，往往都会加入一些水芹菜。另外，在炎热的夏季，吃上一点水芹菜，也有助于增进食欲...”
行云流水的回答，听得周围人瞠目结舌。
就连姜五姐，也是一愣一愣的，毕竟里面有些理论性的内容，她自己都不知道。
“他怎么知道这么多？”
“是不是看过什么料理方面的书？”
而齐皓，听到身后断断续续传来震惊的声音，嘴角忍不住上扬。
万万没想到，自己以前在大学时，闲来无事翻了几本有关于食材的书，竟然在这个地方派了用场。
看来，多读点书，还真的是有好处呢！
紧接着，齐皓的目光便转向旁边的这盘野芹菜上，淡淡然说了句：“野芹菜不能吃，它是有毒的！”
一听到有毒，穆春仿眉头敏感地皱了一下：“你怎么拿了有毒食材出来？”
“这世间有很多食材都相似，或是有毒，或是无毒，从微妙的细节上勘探出食材能否食用，也是总厨考核的必备内容之一。这孩子，洞察力相当敏锐，表现不错！”
别司雍稍作了下解释，甚至还不忘夸赞了一下齐皓。
很快，第二轮的考核便开始了。
晋级的，除了齐皓、农康外，还有两名伙夫。
“这一轮的考核，是对你们味觉的的考验。接下来，我会让丫鬟端上来一道菜，你们每人吃一遍，然后在纸上写出里面都用了哪些调味料。所有的调味料，完全写对，或者只写错一个的，会晋级到第三轮。”
规则宣布之后，又引发了台下一波热潮。
而靠运气晋级的两名龙套伙夫，心里也忍不住咯噔了一下。
尝出一道菜中所有的调味料，并且最多只能写错一味，这是人能做到的吗？
说话间，两个丫鬟端来一道凉菜，名叫冬菇肉，然后将其从盘中舀出来一点，分装进四只碗碟里，并呈给齐皓等四名伙夫。
接着，又给他们分发了纸，还有做记录的笔。
约莫半炷香的功夫，丫鬟们便将大家的结果都收录上来，别司雍接过看了之后，却是连连摇头，将两名龙套伙夫的答卷，直接扔到了桌子上。
“伱们两人，只是写了冬菇跟肉凉拌时加入的调味料，而且还都写得不全。两者由生到熟，这段炒制的过程，放入的调味料，你们没有写！”
说着，别司雍看向齐皓跟农康。
“不过，你们两人的答案，似乎也存在出入！”
一听这话，农康疑惑地抬头看向别司雍：“有哪里不一样？”
“里面的甜味来源！”
“啊？”
农康眉头皱起，又忍不住看了眼面前的冬菇肉。
“虽然你晋级了，但我可以再你个机会，重新尝一遍，然后再说说看，里面甜味的来源，到底是什么？”
别司雍这话一说出来，就已经是指明了农康的答案是错误的。
周围围观的伙夫，纷纷瞪大了眼睛。
要知道，农康来伙房已经有十余年了，亲自料理过得菜肴，兴许都比大家吃过的菜肴多，什么菜式里面放什么调味料，他怎么可能会出错？
而姜五姐，似乎也不敢相信。
于是也不在乎什么身份高低，亲自下场，尝了下这道由别司雍亲自料理的菜肴。
里面隐隐的甜味，很柔和，不像是二次加工的调味料里的甜味，而是以主要的调味料加入进去的。
姜五姐抿了抿嘴唇...
这边，农康在重新尝试一遍后，感觉到这股隐隐的甜味，其实并不强烈，所以，这甜味的来源，不可能是蜂蜜。
可甜味的调味料，除了蜂蜜，他就只知道白糖。
但是，刚刚别司雍的话，已经否定了这一项答案。
不得已，农康只得叹了口气，摇了摇头。
于是，别司雍继续抽出齐皓的答卷，低头看了眼后，他又将目光转向齐皓，严峻的脸上自然地挂出一丝微笑：“你觉得这里面的甜味，是来源于哪里呢？”
“柿子！”
齐皓片刻都没有犹豫，果断地说出了自己的答案。
而这个答案，也让在座所有伙房的伙夫，甚至于是作为主厨的姜五姐，都诧异地竖起眉毛。
“他说什么？”
“柿子？”
“柿子还能用来做菜的吗？”
“......”
姜五姐又弯下腰，重新从盘子里夹出来一片肉，甚至还刻意多蘸了些酱汁，然后放到嘴里咀嚼。
细细品味后，果然从这隐隐的甜味中，感受了一丝细微的果香。
然而，别司雍却并没有立马表态，而是继续追问道：“你为什么会觉得，这股甜味的来源，是柿子呢？”
“因为我尝到了柿子的味道啊！”
“哈哈哈...看来还真是我糊涂了呢，怎么会问出这么傻的一个问题。这道菜里面放了柿子，那当然会有柿子的味道啊！哈哈哈，你的味觉，还真是天生的，我很欣赏！”
别司雍突然大笑起来，对齐皓更是一脸赞许的目光。
然后，又对第二轮的竞赛规则，做出了解释：
“其实我之所以将这第二轮的考题，设置成调味料允许写错一个，就是担心大家可能会在甜味调味料上面出错，毕竟它是水果，根本没有人会拿它来做菜。我之所以把它放入料理中，也是因为一次意外。”
“当时我在给圣上做拌凉菜，在拿白糖的时候，意外将柿子酱滴进了菜里面，结果却发现，它的甜味竟然来得比白糖更加柔和爽口。自此以后，我就将一些菜肴里面的白糖，换成柿子。”
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